Köylü Usulü Yeşil Mercimek çorbası

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Yöresel Yemekler Bölümünden Köylü Usulü Yeşil Mercimek çorbası ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Hakan
    Administratör
    Reklam

    Köylü Usulü Yeşil Mercimek çorbası

    Reklam



    Köylü Usulü Yeşil Mercimek çorbası

    Forum Alev
    KÖYLÜ USULÜ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI1 su bardağı yeşil mercimek
    1.5 su bardağı un
    2 adet orta boy yemeklik kıyılmış soğan
    1 adet yumurta
    100 gram margarin
    7.5 su bardağı et suyu
    2 su bardağı ayçiçek yağı
    2 adet orta boy soyulup, kare doğranmış havuç
    ¼ limonun suyu
    1 su bardağı su
    tuz

    Yapılışı Ayıklanmış mercimeği birkaç su değişimi ile yıkayıp, bolca su ile haşlayın. Tencerenin içine margarin ve soğanı koyup, ateş üzerinde kızartın. Buna havuçları da ekleyip, birkaç karışımdan sonra et suyunu koyun. Üzerinde oluşan köpüğü alın. Ağır ateşte kaynasın.

    Bir mermerin ya da masanın üzerine unu koyup, ortasını açın. içine yumurta, tuz, su ve limon suyunu koyup, el ile yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığına gelmesi lazımdır, 10 dakika kadar bekledikten sonra merdane ile yarım santim eninde, erişte gibi kesin. Bir tencereye çiçekyağını koyup kızdırın ve kabaran hamurları ilave edin.Kevgirle karıştırarak rengi kahverengiye döndüğünde çıkarın.
    Çorbanın tadını kontrol edip, hamurları çorbanın üzerine koyarak servis yapın.





  2. 2
    SALİHA
    Bayan Üye

    Cevap: Köylü Usulü Yeşil Mercimek çorbası

    Reklam



    Her besinin farklı bir tadı ve farklı bir lezzeti olduğu gibi bu durum kişilerin elinin farklı lezzetlerinden dolayı da değişebilmektedir. Bu tarifte köy usulü olarak hazırlanmıştır.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi