Sivas Usülü Sulu Köfte

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Yöresel Yemekler Bölümünden Sivas Usülü Sulu Köfte ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Sevinç
    Bayan Üye
    Reklam

    Sivas Usülü Sulu Köfte

    Reklam



    Sivas Usülü Sulu Köfte

    Forum Alev
    SULU KÖFTE (SİVAS YÖRESİ)

    MALZEMELER:

    Yarım kilo kıyma

    Yarım su bardağı ince bulgur

    2 yumurtanın akı

    2 yemek kaşığı un

    Tuz,karabiber,nane

    5 su bardağı su

    1 büyük boy patates

    ÜZERİNE:

    1 adet rendelenmiş kuru soğan

    2 yemek kaşığı tereyağı

    1 tatlı kaşığı biber salçası(domates salçasıda olabilir)

    Toz kırmızı biber




    YAPILIŞI:

    Kıyma,ince bulgur,un,yumurta akı,tuz karabiber,nane derin bir kaba konur.Uzunca bir süre yoğrulur.Küçük parçalar kopartılıp sıkılır.Köfteleri şekillendirirken ellerin her zaman ıslatılmış olması lazım.Tencerede su kaynatılır.Biraz tuz atılır.Köfteler kaynayan suyun içine atılır.Biraz köfteler piştikten sonra doğranmış patatesler ilave edilir.Bir tavada tereyağ eritilir.İçinde rendelenmiş soğan pembeleşene kadar kızartılır.İçerisine salça eklenir.Tava ateşten indirilirken biraz toz kırmızı biber eklenir.Tavadakiler köftelerin üzerine aktarılır.Bir taşım daha kaynayınca ocaktan alınır.Afiyet olsun.





  2. 2
    SALİHA
    Bayan Üye

    Cevap: Sivas Usülü Sulu Köfte

    Reklam



    Bu yemek hem besleyici hem de doyurucu bir özelliğe sahiptir. Kültürel yemeklerimizden biri olan bu yemek yöresel olsa da her yerde yapılmaktadır artık.







+ Yorum Gönder
sivas usulü sulu köfte tarifi,  sivas usulü sulu köfte,  sivas yoresine ait sulu koft
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi