Uzun Süre Bekletilen Yiyecekler Neden Bozulur

+ Yorum Gönder
Yudumla ve Soru(lar) ve Cevap(lar) Bölümünden Uzun Süre Bekletilen Yiyecekler Neden Bozulur ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Ziyaretçi


  2. 2
    Zulal
    Üye





    Cevap: Uzun süre bekletilen yiyecekler, Havanın (O2) ve Sıcaklığın (20-40C arası) yardımıyla bakteriler hızla besini tüketir, çoğalır ve bunun sonucunda kokuya neden olan metabolik atıklarını (NH3, CO2, RSH, EtOH, vb.) ortama verirler. Sonuçta yiyecek bozulmuş olur.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 2 kişi