İskenderun yöresine ait olan mamul tarifini

+ Yorum Gönder
Yudumla ve Soru(lar) ve Cevap(lar) Bölümünden İskenderun yöresine ait olan mamul tarifini ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Ziyaretçi

    İskenderun yöresine ait olan mamul tarifini





  2. 2
    naberya?
    Bayan Üye





    Cevap: MALZEMELER
    1 tatlı kaşığı mahlep
    1 bardak tereyağ
    2 bardak sıvı yağ
    1 parket kuru maya(toz olanlardan)
    1 tatlı kaşık anason
    7 bardak un (veya irmik)
    yarım kilo hurma

    YAPILIŞI
    Hurma dışında tüm malzemeler güzelce yoğrulur. Kulak memesi kıvamına gelince bir kenarda dinlenmesi için bırakılır.
    İçine konulacak hurmaların tek tek çekirdekleri çıkartılır.. Rondo makinasında iyice kıyılır.. Kıyılmış olan hurma içine 2 tatlı kaşığı sıvı yağ koyulur.. Birazcık kayganlaşması ve daha kıvamlı olması için..
    Biz hurma ile ilgili çalışmayı yaparken hamur dinlenmiş olduğundan hemen yapmaya başlayabiliriz..Ufak bir parça koparıp yuvarlak açıyoruz. Ortasına hurmadan koyup kapatıyoruz. Kapattığımız taraftan tepsiye diziyoruz.
    Tadı gerçekten çok güzel bir kurabiye oluyor.. Yemeye doyamıyorsunuz..








+ Yorum Gönder
mamul yapılışı
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 2 kişi