Yeşil Biber Dolması

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Sebze Yemekleri ve Zeytinyağlılar Bölümünden Yeşil Biber Dolması ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    elifizmir
    Özel Üye
    Reklam

    Yeşil Biber Dolması

    Reklam



    Yeşil Biber Dolması

    Forum Alev
    YeşilBiberDolması






    Malzemeler
    12 adet dolmalık biber
    1 bardak pirinç
    2 bardak zeytinyağı
    1 yemek kaşığı dolma fıstığı
    6 adet kuru soğan
    1 çay kaşığı kuru nane
    2 yemek kaşığı kuş üzümü
    1 demet dereotu
    6 adet kesme şeker
    1 adet limonun suyu
    1 tatlı kaşığı dolma baharı (yenibahar)
    2 bardak su
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber

    Yemeğin Tarifi


    Pirinci yıkayıp, tuzlu suda bekletin. Fıstığı ayıklayın. Kuş üzümlerini temizleyin. Onları da suya koyun. Biberlerin kapaklarını açın.
    1 bardak zeytinyağının içine dolma fıstığını atın. Pembeleşene kadar karıştırın. Pembeleşmeye başlayınca ufak zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edin. Karıştırarak, iyice kavurun. Pirinci süzün. Soğanlarla birlikte 10-15 dakika kavurup, altını kısın. Kuru nane, kuş üzümü, dereotu, kesme şeker, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine 1 bardak su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çektirin. Altını söndürün. Yenibaharını atıp, karıştırın.
    Harç ılınınca biberlerin içine doldurun. Tencereye dizin. 1 bardak su ilave edin. Üzerine tabak kapatıp, 15 dakika pişirin.
    Dolmalar soğuduktan sonra, fırına dayanıklı cam bir kaba alın. Kalan zeytinyağını üzerine dökün. 175 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
    Servis için soğumasını bekleyin.





  2. 2
    AZADE
    Bayan Üye

    Cevap: Yeşil Biber Dolması

    Reklam



    Biber dolması için yeşil biberlerin mevsiminde olması gerekir.Artık derin dondurucular olduğu için insanlar yaz aylarında buraya koyup saklayabiliyorlar.Her zaman taze yemek isteyenlerin bu yöntemi işe yaramaktadır.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden | Toplam : 0 kişi