Kuzu Beyin Söğüş Tarifi Nasıl Yapılır?

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Salatalar Soslar ve Mezeler Bölümünden Kuzu Beyin Söğüş Tarifi Nasıl Yapılır? ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    aysacan00
    Usta Üye
    Reklam

    Kuzu Beyin Söğüş Tarifi Nasıl Yapılır?

    Reklam



    Kuzu Beyin Söğüş Tarifi Nasıl Yapılır?

    Forum Alev
    Kuzu Beyin Söğüş Tarifi - Kuzu Beyin Söğüş Nasıl Yapılır?


    1 adet kuzu beyni,
    1 çay kaşığı sirke,
    1 çay kaşığı tuz,
    2 yemek kaşığı zeytinyağı,
    1 limonun suyu,
    ½ demet maydanoz.


    Beynin üzerindeki zarı, akar soğuk suyun altında kıvrımlarını zedelemeden ayıklayıp çıkarın. çukur bir kaba 2-3 bardak su ile sirke ve tuzu koyarak kaynatın. Su kaynayınca temizlenmiş beyni yavaşça içine atın, ocağı kısarak 10 dakika haşlayın. Haşlama suyunu süzün, kaba soğuk su koyun ve beyni soğumaya bırakın. Soğuyan haşlanmış beyni sudan çıkarın, suyunun süzülmesi için birkaç dakika bekleyin, doğrama tahtası üzerine koyarak keskin bir bıçakla zedelemeden ince dilimler halinde doğrayın, yayvan bir tabağa dizin. Üzerine zeytinyağı ve limonu gezdirin, ince kıyılmış maydanoz serpin ve sofraya getirin. Kuzu beyni yerine dana beyni de kullanabilirsiniz, miktarı daha çok ancak lezzeti daha az olacaktır. Haşlanmış beyni servis yapmadan kısa bir süre önce suyundan çıkartıp doğrar, zeytinyağı ve limonunu son anda koyarsanız pörsümez ve daha lezzetli bir salata elde edersiniz.




  2. 2
    AZADE
    Bayan Üye

    Cevap: Kuzu Beyin Söğüş Tarifi - Kuzu Beyin Söğüş Nasıl Yapılır?

    Reklam



    İnsanların damak lezzetleri çok farklıdır.Kuzu beyin söğüş genellikle dışarıda bir lokantada daha pratik olmaktadır.Fakat evde de yapılabilmektedir.Biraz zahmet etmek gerekir.Erkeklerin daha çok sevdiği bir lezzettir.







+ Yorum Gönder
beyin nasıl pişirilir,  kuzu beyni nasıl pişirilir,  söğüş nasıl yapılır,  söğüş neyden yapılır,  beyin söğüş nasıl yapılır
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 3 kişi