Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Mutfak-Yemek Tarifleri Bölümünden Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    RüzgarGülü
    Bayan Üye
    Reklam

    Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

    Reklam



    Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

    Forum Alev
    Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

    Kahve tarifinden önce "Türkler ve Türk Kahvesi" üzerine mini bir yazı paylaşalım.

    Türkler için kahve içmek bambaşka bir keyiftir.

    Beraberinde getirdiği dostluk, sevgi ve paylaşım için bir fincan kahveye büyük anlamlar yüklenir. "Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır" sözü bunu en iyi şekilde vurgular. Kahve içmek Türk halkı için o kadar büyük önem taşır ki, dilimizdeki "kahvaltı" kelimesi kahve-altı sözcüklerinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkmıştır.

    Kahve ikramı da dostlukların pekişmesinde önemli bir yer tutar. Ev sahibi misafirine verdiği değeri, hazırladığı ve özenle sunduğu kahvesi ile gösterir. Evlilik öncesi kız istenirken, gelin adayının damadın ailesine kahve yaparak ikram etmesi de âdettendir. Kahvenin kabulü ise ikramda bulunanı onurlandırır. Dilimize yerleşen "kahvesi içilir olmak" ve "bir kahveni içerim" deyişleri bunu ifade eder.

    Bol köpüklü kahveler içildikten sonra sohbet daha da uzar ve sıra kahve falına gelir.


    Gelelim kahvenin tarifine (bilmeyen genç kızlarımıza duyrulur) :

    Nefis bir Türk Kahvesi hazırlamak için sadece 2 dakika yeterlidir.

    İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyun (kalitede su etkendir).

    Her fincan için iki çay kaşığı kahve (5 gr), iki çay kaşığı şeker ilave edin (ya da şeker arzuya göre).



    Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırın.

    Bir süre sonra kabaran köpüğü ister tatlı kaşığı ile ister dökerek fincanlara pay edin.

    Kalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltın.


    Türk Kahvesi sunulurken yanında su verilmesi âdettir. İçilen su ağzı kahve lezzetine hazırlar.

    Not : Toplu tüketimde, orta şekerli sunulması daha pratiktir.




  2. 2
    BELMA
    Bayan Üye

    Cevap: Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

    Reklam



    Geleneksel adetlerimzden biri olan Türk kahvesi yapmak, misafirler için büyükler için yapıldığı gibi isteme törenlerinde de kahve vazgeçilmez adetlerimizden biri olmuştur.







+ Yorum Gönder
türk kahvesi yapmanın püf noktaları
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi