Roti Bıldırcın Kızartması

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Mutfak-Yemek Tarifleri Bölümünden Roti Bıldırcın Kızartması ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    HARBİKIZ
    Bayan Üye
    Reklam

    Roti Bıldırcın Kızartması

    Reklam



    Roti Bıldırcın Kızartması

    Forum Alev
    ROTİ BILDIRCIN KIZARTMASI

    12 adet bıldırcın
    50 gram sadeyağı ya da 50 gram margarin (2 1/2 çorba kaşığı)
    Tuz

    1 Tüyleri çıkarılmış 12 adet bıldırcının üstlerine ıslatılmış bir bez ile temizlemek suretiyle bu hayvanların derilerine yapışmış olan bütün tüyleri temizlemeli, sonra da bunları gerilerinin alt kısımlarındaki boşluğu bir bıçakla deldikten sonra buradan içeriye parmak sokmak suretiyle bıldırcınların biçimlerini bozmadan içlerini temizlemeli ve üstlerini ovarcasma tuzlamalıdır.
    2 Sonra, bir tavaya, ya da küçükçe bir tepsiye iki buçuk silme çorba kaşığı sadeyağı, ya da margarin koyarak, yağı kızdırmalı, sonra kızdırılmış bu yağa temizlemiş olduğumuz bıldırcınları katarak, ikide bir çevirmek suretiyle hayvanların her bir tarafları pembe bir renk alıncaya kadar çok kuvvetli ateşte ancak 5 dakika kadar kızartmalı, sonra da tavaya ya da tepsisi ile kızgın fırına sürerek, fırında ancak 7, ya da 8 dakika kadar pişirmeli ve servis yapmalıdır.



  2. 2
    BELMA
    Bayan Üye

    Cevap: Roti Bıldırcın Kızartması

    Reklam



    Sulu et yemeği olarak da yapılabildiği gibi et ve sebzelerin olduğu bir menü olarak da hazırlanabilir. Servis yapma şekli tamamen size kalmış bir tariftir.







+ Yorum Gönder
bıldırcın kızartması#spf=1
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi