Şeker Pancarı Nedir

+ Yorum Gönder
Edebi Türler ve Kısa Bilgi Bölümünden Şeker Pancarı Nedir ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Ziyaretçi


  2. 2
    Asel
    Özel Üye





    Cevap:
    Şeker Pancarı

    Şekerpancarı (Beta vulgaris var. saccharifera), etli kökünden şeker elde edilen, ıspanakgiller familyasından 2 yıllık tarım bitkisi. 1 yıl vejetatif organları, 2. yıl ise generatif organları gelişir. Tohumları birleşik halde bulunur.

    Boyu yetiştiği yere, iklime ve türüne göre 85-180 cm arasında değişmektedir. Avrupa Birliği, ABD ve Rusya dünya üretiminde ilk üç sırayı alır. Ticari bir bitkidir. Dünyada şeker üretiminin %30'u şeker pancarından elde edilir.dünya toplamı 162 milyon tondur.

    Şeker pancarının yapısı şu şekildedir:
    %4-5 hücre dokusu
    %4-5 kimyasal bağlı su
    %90-95 öz suyu

    Pancar öz suyunun bileşimi ise şu şekildedir:
    %15-18 şeker (sakkaroz)
    %1,0-1,6 diğer şeker dışı organik maddeler
    %0,8 anorganik tuzlar.









+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi