Ispanaklı Tandır Böreği Tarifi - Ispanaklı Tandır Böreği Nasıl Yapılır?

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Hamur İşi ve Börekler Bölümünden Ispanaklı Tandır Böreği Tarifi - Ispanaklı Tandır Böreği Nasıl Yapılır? ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    aysacan00
    Usta Üye
    Reklam

    Ispanaklı Tandır Böreği Tarifi - Ispanaklı Tandır Böreği Nasıl Yapılır?

    Reklam



    Ispanaklı Tandır Böreği Tarifi - Ispanaklı Tandır Böreği Nasıl Yapılır?

    Forum Alev
    Ispanaklı Tandır Böreği Tarifi - Ispanaklı Tandır Böreği Nasıl Yapılır?

    Un 5 1/2 su bardağı 600 gram
    • Tuz 1 3/4 yemek kaşığı 21 gram
    • Kuru maya 3/4 yemek kaşığı 5.5 gram
    • Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
    • Su (ılık) 1 1/2 su bardağı 300 gram
    • Ispanak - - 1 kg
    • Soğan 2 orta boy 120 gram
    • Sıvı yağ 2/3 su bardağı 130 gram
    • Kara Biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
    • Yumurta 1 adet 50 gram
    • Yoğurt 1/4 su bardağı 55 gram



    Unu geniş bir kaba ele, 1 su bardağını ayır, kalan una 1 1/4 yemek kaşığı tuz kat, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı su ile ezip, unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda, maya kabarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika beklet, kalan suyu azar azar ekleyerek, yumuşak bir hamur hazırla, ele yapışmaz duruma gelene değin, yaklaşık 5 dakika yoğur, 1 saat mayalandır.

    Ispanağı yıka, ayıkla. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldür. Ispanağı 1 santimetre kalınlıkta doğra, soğana kat, 7-8 dakika daha pişir, ocaktan al, 1 tatlı kaşığı tuz ve kara biberi ekle, karıştır, üçe böl. 35 santimetre çapında bir tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağla Hamuru, eli unlayarak sekiz parçaya ayır, bezeler yap, her bezeyi ayrılan undan kullanarak, tepsi büyüklüğünde aç.

    Yufkaların aralarını yağlayarak ve iki yufkada bir ıspanaklı karışımdan serperek üst üste koy. Yumurtayı çırp, yoğurtla karıştır, böreğin üzerine sür. Önceden ısıtılmış, orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişir.




  2. 2
    Sena
    Bayan Üye

    Cevap: Ispanaklı Tandır Böreği Tarifi - Ispanaklı Tandır Böreği Nasıl Yapılır?

    Reklam



    Ispanak çok faydalı bir sebze olmasının yanısıra yemeklerde ve özellikle hamur işlerinde büyük bir zevkle kullanılır lezzet bakımından diğer sebzelere fark atan ıspanak böreğede çok yakışmaktadır







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi