Hamur Işleri:bursa Lokumu

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Hamur İşi ve Börekler Bölümünden Hamur Işleri:bursa Lokumu ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Hakan
    Administratör
    Reklam

    Hamur Işleri:bursa Lokumu

    Reklam



    Hamur Işleri:bursa Lokumu

    Forum Alev
    BURSA LOKUMU

    MALZEMELER

    1 tatlı kaşığı bira mayası
    1 yemek kaşığı toz şeker
    1 yumurta sarısı
    2 adet patates
    2 kaşık tahin
    1/2 lt süt
    çörek otu
    ceviz içi
    1 kg un
    susam
    tarçın
    bahar
    tuz


    HAZIRLANIŞI

    Bira mayası, süt, toz şeker ve bir yemek kaşığı unu kanştırıp kabartın, 1 kg unun içine boşaltın. Haşlanınış ve ezilmiş iki orta boy patates, biraz tuz ve yarım lt sütle yoğrun ve mayalanmasını bekleyin. Mayası kıvama geldiğinde iri bir portakal büyüklüğünde bir parça koparın, yağlanmış tepsi üzerinde elle yassıltın ve üzerine dövülmüş ceviz, biraz toz şeker, tarçın ve bahar serpin. Bir-iki kaşık da tahin döküp, rulo haline getirin. Hamur bitceye kadar işleme devam edin. Hazırlanan rulolar ya olduğu gibi tepsiye konulup, öylece pişirilir sonradan kesilir, ya da pişmeden önce kesilip tepsiye öyle dizilir. Pişirmeden önce biraz kabarması için bekletin, üzerlerine yumurta sansı sürün, susam ve çörek otu serpin. Fırından çıktıktan sonra üzeılne ıslak bezle örtün ve böylece yumuşak olmasını sağlayın
    .



  2. 2
    Sena
    Bayan Üye

    Cevap: Hamur Işleri:bursa Lokumu

    Reklam



    Bursa lokumu içindeki malzemelerle şaşkınlık yaratan bir tarif ama lezzeti dahada şaşırtıcı içinde patates olduğunu anlamayacak tahin sevenler bu tada bayılacak







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi