Kimyonlu Kuru Fasulye (mısır)

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Dünya Mutfakları Bölümünden Kimyonlu Kuru Fasulye (mısır) ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    HARBİKIZ
    Bayan Üye
    Reklam

    Kimyonlu Kuru Fasulye (mısır)

    Reklam



    Kimyonlu Kuru Fasulye (mısır)

    Forum Alev
    KİMYONLU KURU FASULYE (MISIR)

    Kullanılacak malzeme (4 kişi için):

    300 gram kuru fasulye (mümkünse şeker horoz fasulyesi),
    1 diş sarımsak,
    1 kaşık domates salçası,
    1 tatlı kaşığı kimyon,
    1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biiber,
    1 çay kaşığı acı kırmızı biber,
    5 çorba kaşığı zeytinyağı,
    yeteri kadar tuz.

    Yapımı:
    Bir gece önceden çöpleri ve taşları ayıklanmış ve ılık suya konmuş olan kuru fasulyeyi süzüp toprak bir tencereye koymalı. Üstüne 1 kaşık ılık suda eritilmiş domates salçasıyle zeytinyağını dökmeli (Mısır'lılar yer fıstığı yağı veya mısır özü yağı kullanmaktadırlar). Kimyonu, acı ve tatlı kırmızı biberleri, tuzu serptikten, kıyarcasına ince doğranmış sarmısağı kattıktan sonra tencereyi ateşe oturtmalı. Hemen arkasından fasulyelerin yüzünü örtüp iki parmak aşacak kadar ılık su dökmeli.
    Fasulyeyi çok hafif bir ateşte pişirmeli. Gerektiğinde sıcak su katmalı. Güveci ateşten indirince içindekileri biraz ılımaya bırakmalı. Ilıdıktan veya tamamiyle soğuduktan sonra servis yapmalı.

    __________________



  2. 2
    ZİLE
    Bayan Üye

    Cevap: Kimyonlu Kuru Fasulye (mısır)

    Reklam



    Kuru fasulye özümsediğimiz bir yemektir. Herkesin beğenerek yediği bir lezzet olup tarif olarak kullanılan baharat miktar ve çeşidine göre tadı değişmektedir. Baharatlı severler bu tarifi de beğenecektir.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi