Humus ve tabule garnitürlü köfte (Lübnan)

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Dünya Mutfakları Bölümünden Humus ve tabule garnitürlü köfte (Lübnan) ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    HARBİKIZ
    Bayan Üye
    Reklam

    Humus ve tabule garnitürlü köfte (Lübnan)

    Reklam



    Humus ve tabule garnitürlü köfte (Lübnan)

    Forum Alev
    Humus ve tabule garnitürlü köfte (Lübnan)

    6 kişilik
    Gerekli malzeme:


    Yarım su bardağı bulgur
    1 kg kuzu kıyma
    1 yumurta
    1 soğan
    1 çay kaşığı yenibahar
    1 diş ezilmiş sarımsak
    1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
    Yanında:

    200 gr sade yoğurt
    Yarım demet nane yaprağı
    Humus için:
    600 gr haşlanmış nohut
    1 çay kaşığı tuz
    1 diş sarımsak
    3 çorba kaşığı tahin
    1/3 su bardağı su
    Yarım su bardağı limon suyu
    Tabule için:
    Yarım su bardağı bulgur
    2 orta boy domates
    1 demet maydanoz
    1 küçük kırmızı soğan
    2 çorba kaşığı limon suyu
    2 çorba kaşığı zeytinyağı

    Bulguru, küçük bir kasede 20 dakika soğuk suda bekletin. Suyunu iyice süzün. Soğanı soyup kıyın. Köfte için, bulgur, kıyma, soğan, yenibahar, sarımsak, bayat ekmek ve çırpılmış yumurtayı bir kapta iyice yoğurun. Bu karışımı 12 parçaya bölün ve şişlerin etrafına sarıp ızgarada pişirin.
    Humus için, sarımsağı soyup kıyın. Sarımsak, nohut, tuz, limon suyu, tahin ve suyu katılaşıncaya karıştırıp püre yapın.
    Tabule için, bulguru soğuk suda 10 dakika yumuşayıncaya kadar bekletin, iyice süzün. Soğanı soyup kıyın. Domatesi soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Bulgur, domates, maydanoz, soğan, limon suyu ve yağ ile karıştırın. Nane yapraklarını kıyıp yoğurtla karıştırın.
    Pişirdiğiniz köfteleri, humus, tabule ve naneli yoğurt ile servis yapın.

    __________________



  2. 2
    ZİLE
    Bayan Üye

    Cevap: Humus ve tabule garnitürlü köfte (Lübnan)

    Reklam



    Zor bir yemek gibi görünse de aslında çok zor olan bir yemek değildir. Zaten tadından dolayı yapmaktan pişmanlık duymayacağınız bir yemek tarifidir.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi