Denız Mahsullerı Sufle

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Deniz Ürünleri Bölümünden Denız Mahsullerı Sufle ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Hakan
    Administratör
    Reklam

    Denız Mahsullerı Sufle

    Reklam



    Denız Mahsullerı Sufle

    Forum Alev
    DENIZ MAHSULLERI SUFLE

    MALZEMELER

    4 kişi için
    3 adet orta boy soyulmuş patates
    250 gr muhtelif balık filetosu
    1 adet ince zar biçiminde doğranmış dolmalık biber
    1 küçük soğan ince doğranmış
    ½ diş sarımsak
    1 tutam karabiber
    ½ tatlı kaşığı tuz
    az hindistan cevizi
    1 çorba kaşığı margarin
    2 kahve fincanı rende gravyer
    4 yumurtanın beyazı
    4 yumurtanın sarısı
    2 kahve fincanı beyaz şarap



    HAZIRLANIŞI

    Balıkları küçük zar biçiminde doğrayın. Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırın soğanı ve biberi ilave edip 1-2 dakika kavurup balıkları, biberi, tuzu ve beyaz şarabı ilave edin. Kapağını kapatıp ağır ateşte 7-8 dakika pişirip ateşten alın. Bir süzgece boşaltıp suyunu tekrar tenceresine koyarak içinde çok az bir miktar kalıncaya kadar kaynatarak çektirin. Ateşten alıp muhafaza edin. Patatesi temizleyip dörde bölün. 20-30 dakika haşlayıp süzdürün karıştırmadan bir kalburdan geçirip tenceredeki çektirdiğiniz balık suyunun içine koyun. Balığı ve yumurta sarılarını hindistan cevizini ilave edip bir kaşıkla iyice karıştırın. Yumurta beyazını bir çırpma teli ile çırparak koyu bir köpük gibi iyice kabartın. Bir kevgirle karıştırarak patatesli balığın içerisine yedirin. 4 adet birer kişilik sufle güvecinin içlerini tamamen yağlayıp içlerine galeta tozu serpin. Sufle harcını ağız hizalarına kadar doldurup iyice kabarıp renk alıncaya kadar hızlı ateşli fırında 15-20 dakika pişirip servis edin




  2. 2
    ZİREGÜL
    Bayan Üye

    Cevap: Denız Mahsullerı Sufle

    Reklam



    Diyetisyenler tarafından önerilen yemeklerden biridir balık. Kilo vermeye yardımcı ve kiloyu koruma amaçlı olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi